Domates, patates, soğan, fasulye, nohut, elma, ayva, sarımsağın da konulduğu tarhananın harcı, odun ateşinde kaynatılıyor. Ardından su değirmeninde öğütülen undan hazırlanan hamur ile karılan tarhana harcı, bir gün daha bekletildikten sonra küçük parçalara bölünerek bez üstünde kurutuluyor.
MANİSA
31 Ekim 2023 - 11:38
Güncelleme: 31 Ekim 2023 - 11:43
Demirci'nin "şifalı tarhanası" imeceyle hazırlanıyor
İçerisindeki sebze ve meyvelerin yanı sıra bölgede yetişen şifalı bitkilerin de eklendiği Demirci tarhanası, kadınların elinde günler süren çalışmayla tüketime hazır hale getiriliyor.
MANİSA
31 Ekim 2023 - 11:38
Güncelleme: 31 Ekim 2023 - 11:43