Yaz geldi haydi dondurma yemeye
Yaz
Turgutlu’ya yaklaşık 10 yıl önce gelen Maraşlı dondurma ustası Ahmet Güzel, İstanbul, İzmir gibi bir çok yerde dondurma ustalığı yaptıktan sonra soluğu Turgutlu’da almış. Turgutlu halkı tarafından da sevilen dondurmacı Ahmet usta, mesleğinin uzun yıllardır Turgutlu’da icra ediyor.
Yaz aylarının gelmesi havaların ısınması ve dondurma tüketiminin artması üzerine konuştuğumuz Ahmet Güzel “Maraş dondurması artık ulusal bir tad olmaktan çıktı ve dünyanın pek çok ülkesinde tanınıyor. Yaklaşık 25 yıldır dondurma ustasıyım. Dondurmanın iki an maddesi vardır bunlar süt ve saleptir. Süt ve salebin en iyisi Maraş’ın Ahır bölgesindedir. Dondurmada bulunan süt, salep ve meyve sağlığa faydalıdır. Dondurma yazın değil kışında tüketilmelidir. 1996 yılında İzmir Bornova’da çalıştığım bir yerde bir gazetede okumuştum. Aynen şöyle diyordu; Hititlerin kale kumandanı rahatsızlanmış. O zaman hekimler şifa aramak için dağlara çıkmışlar ve salebi bulmuşlar. Süt ile pişirip karda bekletmişler ve ilk dondurmayı bulmuşlar. Komutanda dondurma yiyerek eski sağlığına kavuşmuş. Dondurma o yıldan bu yana kadar günümüze kadar gelmiş” dedi.
Dondurma ustası Ahmet Güzel Irlamaz Spor Vadisi Çay bahçesi köşesinde Turgutlu halkına hizmet vermeye devam ediyor ve diyor ki “tüm Turgutluluları hakiki Maraş dondurması yemeye davet ediyorum” şeklinde konuştu. (Ali ÖZGÜZEL)
Yorumlar
Kalan Karakter: