MANİSA’nın Turgutlu ilçesinde Halk Eğitim Merkezi'nde açılan Türk mutfağı kursuna en çok ev hanımları ilgi gösteriyor. Yaklaşık 756 saatlik eğitimin ardından uluslararası geçerliliği olan usta aşçı sertifikası alan ev hanımları, hem meslek sahibi oluyor hem de aile bütçesine katkı sağlıyor. Kursiyerler 4 yıldır Türk mutfağının çeşitli yörelerine ait birbirinden lezzetli yemekler yapıyor. Turgutlu Halk Eğitim Merkezi Türk Mutfağı Kursu Öğretmeni Mutlu Uzun öncülüğünde Semiye Nuri Sevil Ortaokulu mutfağında saat 13.30-16.30 arasında ev kadınları, 18.00-21.00 arasında ise çalışan grup kursa katılım sağlıyor. Kurslara ilgi gösterenler ise yalnızca kadınlar olmuyor. Erkekler de bu kursta hünerlerini sergiliyor. Kursiyerler, sırayla mutfakta ihtiyaç olan malzemelerin alışverişini yapıyor, mutfak temizliğinde görev alıyor. Kursiyerlerin yapacağı menüler pazar gününden belli oluyor. Kursiyerler yaptıkları yemekleri daha sonra kurdukları sofralarda afiyetle yiyor.
Turgutlu Halk Eğitim Merkezi Türk Mutfağı Kursu Öğretmeni Mutlu Uzun yaptığı açıklamada, “Mutfak konusunda ailemden gelen bir yetenek bir ilgi söz konusu. Ben de bu ilgim sayesinde kadınlarımızın elinden tutmak istedim. Açıktan lise, üniversite okuyan, çeşitli mutfaklarda çalışan kursiyerlerimiz oluyor. Kimisi ilçemizde bulunan okulların mutfağından davet alıyor kimisi yazlık bölgelerde otellerde çalışıyor. Onlara bir meslek kazandırmak, bir edinimle profesyonel bir şekilde uğraşmalarını görmek beni çok mutlu ediyor. Tabi ki kurslarımıza yalnızca kadınlarımız katılmıyor. Merakı olan erkekler de önlüğünü giyiyor, işe koyuluyor. Mutfağımızda herkes eşit, herkes her işi yapıyor. Bütçemizden aldığımız malzemelerle işe başlıyoruz. Pazar gününden belirlediğimiz menüleri yapıyor, ardından kurduğumuz sofralarda hep birlikte yiyoruz. Yani bir aile ortamımız var. Böylece kursiyerlerimiz hem eğitim alıyor hem meslek sahibi oluyor hem de Milli Eğitim Bakanlığı onaylı uluslararası geçerliliği olan belge sahibi olmuş oluyorlar. Kurslarımıza yoğun bir talep var. Kurs bittikçe yeni kurslar açıyoruz. Şu anda kurs dönemimizin sonuna gelmiş bulunuyoruz. İnşallah ekimde yine aynı şekilde devam edeceğiz” dedi.
Yeni dönemde kurslara katılmak isteyenler, Turgutlu Halk Eğitim Merkezi’ne başvurarak Türk mutfağı kursuna dahil olabilecek.
