Turgutlu’ya özgü lezzet: “Altın Sarısı” Ramazan Sucuğu

Manisa’nın Turgutlu ilçesinde 1988 yılından bu yana Belge Mandıra'da geleneksel yöntemlerle üretilen ve "Ramazan sucuğu" olarak bilinen yöresel lezzet, bu yıl da iftar ve sahur sofralarının vazgeçilmezi oldu. Bu özel lezzet, doğal içeriğiyle hem Turgutlu'da hem de Türkiye’nin dört bir yanında rağbet görüyor.

Turgutlu'da Belge Mandıra işletmecisi Okan Belge, 1988 yılında başlayan bu lezzet yolculuğunu aynı aşk ve titizlikle sürdürüyor. İlçeye özgü olan, "altın sarısı" rengiyle dikkat çeken Ramazan sucuğu; nişasta, doğal pancar şekeri, limon tuzu ve yerli cevizin birleşimiyle hazırlanıyor.

İmalathanede üretim aşamalarını anlatan Okan Belge, ürünün hiçbir katkı maddesi içermediğini vurguladı. Yapım sürecine dair detayları paylaşan Belge, şu ifadeleri kullandı:

"İlk olarak nişasta, doğal şeker ve limon tuzuyla yapılan karışım büyük kazanlarda karıştırılarak kıvam alıyor. Önceden ipe dizilen yerli cevizler, macun haline gelen bu özel karışıma bulanıp kuruması için asılıyor. Daha sonra süzülen bu macun karışımı pudra şekerine batırılıp harmanlanarak kesiliyor. Bu aşamada içindeki ip de titizlikle çıkarılıyor."

Tüketicilerin sağlığına önem verdiklerini belirten Belge, piyasadaki benzer ürünlerden farklarını ise şu sözlerle açıkladı: "Ürünlerimizde kesinlikle glikoz kullanmıyoruz, tamamen doğal pancar şekeri ve yerli ceviz kullanıyoruz. Bu lezzet sadece Turgutlu ve Manisa bölgesiyle sınırlı kalmıyor; sevenleri aracılığıyla Türkiye'nin her yerine, hatta yurt dışına kadar ulaşıyor."

İşini sevgiyle yaptığını ve bu kültürü nesillere aktarmayı hedeflediğini söyleyen Okan Belge, "İşimi sevgiyle yapıyorum, yapmaya da devam edeceğim. Herkese hayırlı Ramazanlar diliyorum" dedi.

Turgutlu’nun bu tescilli tadı, bu yıl kilosu 460 liradan alıcı buluyor.

Hatice Şahin

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.