Turgutlulu genç fen lisesini bırakıp hayalini gerçekleştirdi!

Turgutlulu Aziz Kurşun kazandığı fen lisesindeki eğitimini bırakarak hayali olan aşçılık eğitimi için Turgutlu’da Halk Eğitime Bağlı olarak faaliyet gösteren eğitmen Mutlu Uzun’un başında bulunduğu Mutlu Mutfak’da eğitim almaya başladı. Hayallerinin peşinde koşan Aziz Kurşun, turistik bölgelerdeki otellerin mutfaklarında çalışma şansı buldu. Kurşun daha sonra İstanbul’daki Mutfak Sanatları Akademisi’ni kazandı ve orada eğitim almaya başladı. Kurşun bugün mutfak tutkusunun ilk başladığı yer olan Mutlu Mutfak’a gelerek kursiyerlere birlikte Tortilla ve Beef Stroganoff  yaptı, bilgilerini paylaştı.

“Aziz ile Gurur Duyuyorum”
Halk Eğitim Türk Mutfağı Öğretmeni Mutlu Uzun; “Aziz benim ilk öğrencilerimden, geldiğinde 15 yaşındaydı. Fen lisesini kazanmış ama benim işim değil fen lisesi değil, bırakıp geleceğim burada Kocatürk’e devam edeceğim dedi. Ailesinin rızası ile geldi, Kocatürk’e devam etti. Fakat eğitimine yine de lisede ben bitireceğim okulu fakat üniversiteye devam etmeyeceğim deyip, Mutfak Sanatları Akademisi İstanbul’da eğitim görüyor. Ben Aziz ile çok büyük gurur duyuyorum. Beni ziyarete gelmişti, bugün de dedim ki bizimle birlikte olup öğrenciler ile bilgilerini paylaşmak ister misin? Aziz de tabi ki hocam sizi hiç kırmam dedi. Onunla çok gurur duyuyorum. Gerçekten yani Turgutlu’dan böyle bir gencin çıkması gençlere örnek olması ayaklarının üstünde bu yaşta durması gerçekten çok gurur verici. Antalya’ya gittiğinde de 16 saat çalışıyordu, beni arıyordu bilgi almak için. O zaman ışığı görmüştüm. Benim tüm öğrencilerim herkes istediği yolda hayallerine kavuşur ben sonlarına kadar yanındayım. Hepsinin ellerinden ve kalplerinden tutmaya hazırım.” dedi.

“Mutlu Hocanın Yeri Bende Çok Farklı”
Aziz Kurşun: “15 yaşında başladım mutfağa, Mutlu hocamın kursunu görmüştüm. İlk mutfak kariyerim burada başladı. Sonra Turgutlu’da bir lokantada işe başladım. İki yıl sonra Mutfak Sanatları Akademisi’ne başlamaya karar verdim. Onun öncesinde Mutlu hocamdan aldığım kurslar ile Antalya’da çalışma fırsatı buldum. Antalya’dan geldikten sonra Mutlu hocamın yardımı ile de İstanbul’da Mutfak Sanatları Akademisine gittim.  Oradaki eğitimime aktif olarak devam ediyorum. İki gün önce Turgutlu’ya geldim ve Mutlu hocamı ziyaret etmem gerektiğini düşündüm. Bugün de hocamın yeni öğrencileri ile birkaç tarif yapıyoruz.” dedi.