Kayıp Lezzet Geri Döndü: Çavuşlar’da Ata Tohum Kavunu

Manisa’nın Sarıgöl ilçesi Çavuşlar Mahallesi’nde, eskiden ünü ilçe sınırlarını aşan "Çavuşlar Kavunu", bir üreticinin dedesinden kalan tohumlarıyla yeniden yetiştirildi. 65 yaşındaki Halil Baykal, 30 kök ata tohumundan yetiştirdiği kavunları kışlık olarak topladı ve dostlarına hediye etti.

Dedesinden kalan 30 kök ata tohumu

Bir zamanların aranan lezzeti olan Çavuşlar Kavunu atalık tohumla yeniden yetiştirildi. Sarıgöl'ün Çavuşlar Mahallesinde çiftçilikle uğraşan 65 yaşındaki Halil Baykal, dedesinden kalan 30 kök ata tohumundan Çavuşlar Kavununu yeniden canlandırdı.
Halil Baykal, kavunun geçmişte mahallede çok ünlü olduğunu belirterek, "Sarıgöl ve çevresinde çok ünlüydü. Koyu yeşil oluşu, tatlılığı ve kışın uzun süre askıda dayanabilmesi ile biliniyordu. Zamanla kavun tarlaları üzüm bağlarına dönüştü ve kavunlar kayboldu. Ben her yıl ata tohumundan kendi kavunlarımı yetiştiriyorum. Kışlık olarak ayırdıktan sonra eş ve dostlarıma da veriyorum. Gerçekten eski tadı ve lezzeti korunuyor, ata tohumumu yaşatıyorum." dedi.
Çavuşlar Mahallesi sakinlerinden Mehmet İğdeli ise kavunun dedelerden miras olduğunu vurguladı. İğdeli, "Bu kavun türü 150 yıldan beri mahallemizde yetişiyor. Eskiden kavunlar traktör kasalarıyla satılırdı. Başka yerlerde yetiştirildi ama bizim toprağımız ve havamızın verdiği lezzet ve verim hiçbir zaman aynı olmadı." ifadelerini kullandı.

İHA

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.