Kahvehaneler yok olmamak için yenilenecek

Kahvehaneler yok olmamak için yenilenecek

TÜRKİYE'deki 35 Kahveciler Odası Başkanı Manisa'da bir araya geldi. Türkiye Kahveciler Federasyonu Genel Başkanı Murat Ağaoğlu, kahvehane kültürünün yok olduğunu ve franchise sistemiyle birbirinin kopyası halinde açılan yeni mekanlara karşı ayakta kalmak için 120 bin kahvehanin yenileneceğini söyledi. 

 Manisa'da, Manisa Kahveciler Odası evsahipliğinde Türkiye'deki 35 kahveciler odası başkanı bir araya geldi. Türkiye Kahveciler Federasyonu Genel Başkanı Murat Ağaoğlu'nun da katıldığı toplantının ilk defa Ankara dışında yapıldığını dile getiren Manisa Kahveciler Odası Başkanı Mehmet Çetin, iki gün sürecek toplantıda sorunları ve sıkıntıları konuşacaklarını söyledi. Kahveciler Federasyonu Başkanı Murat Ağaoğlu da, esnafın birçok sorunu olduğunu belirterek, ayakta kalma mücadelesi verdiklerini söyledi. 120 bin üyelerinin olduğunu kaydeden Ağaoğlu, "Artık kahvehaneler değişiyor, daha doğrusu jargon değişiyor. Bir sürü franchise işyerleri çıktı, kahvehaneler bir adım geride kaldı. Bizim esnafın bu değişime ayak uydurması gerekiyor. Mesleki açıdan biraz daha gelişip, rakiplerimize karşı küçük kahvehanelerin kendini yenilemesi ve ayakta kalması lazım" diye konuştu. 

 Çağa ayak uyduracaklarını kaydeden Ağaoğlu, "O markaların yaptığı gibi biz de yenilikler yapmaya çalışıyoruz. Bu işyerleri o kadar çok açıldı ki bunun artık nereye doğru gidecek bilemiyorum. Birbirinden kopya çekerek mekanlar oluşturulmaya başlandı. Gençler de yeni nesil de bu mekanları tercih ediyor. Kahvelehanelerin kendilerini yenilemesi gerikiyor. Her ilde ayrı ayrı değişimler olacaktır. Artık sektör değişti, yeniliklere daha açığız" dedi.dha