EN BÜYÜK DESTEK ALMAN YENGEDEN
MANİSA'nın Sarıgöl İlçesi Aşağıkoçaklar Mahallesi'nde bir kafetarya açan kadın girişimci Ümran Dilek Şen (42), yengesi Alman Susanne Şen'in desteğiyle (56), Türk ve Alman yemeklerden oluşan mönülerini öğrenci ve gençlerin damak tadına sunuyor.
Eşi Hulusi Şen (56) ile birlikte Almanya'nın Mannheim kentinden Manisa'nın Sarıgöl İlçesi'ne yerleşen Alman yenge Susanne Şen (56), işletmeciliğe soyunan ve gıda sektörüne hizmet veren işyeri sahibi Ümran Dilek Şen'in en büyük yardımcısı oldu. Önlüğünü takarak mutfağa giren Alman yengesiyle çalışmaktan memnun olduğunu belirten Ümran Dilek Şen, özel yemek isteyenlere sipariş üzerine Türk-Alman mutfağından en doğal lezzetleri sunuyor. Yengesinden çok şey öğrendiğini kaydeden Ümran Dilek Şen, "Yengem gerçekten çok titiz çalışıyor. Boş durmayı sevmiyor. Her işi titizlikle yapıyor. Tek sıkıntısı Sarıgöl'de rahat iletişim kurabileceği Almanca bilen kimsenin olmaması. Devamlı olarak tercümeye ihtiyacı var" dedi.
MUTFAKTA HİJYENE ÖNEM VERİYOR
Asya, Avrupa ve Türk yemeklerini çok iyi yaptığını vurgulayan Susanne Şen, aşçılık ve hijyen üzerine bazı belgeleri olduğunu söyleyerek "Müzik bölümünden mezun oldum. Piyano ve yan flüt çalıyorum. 25 yıl at sürücülüğü ve eğitmenliği yaptım. At çiftliğine gelen misafirlerimi ağırladım. Burada işyerinin düzenlenmesini yaptım. Misafirler için ikramların sunumlarını hazırladım. Farklı yemekleri eltim Ümran Dilek'e de öğretiyorum. Öncelikle mutfak ve işyeri hijyenik olmalı, sunumlar iyi olmalı. Doğal gıda maddelerini tercih ediyoruz" dedi. Haftada bir gün kadınlara hizmet edeceklerini dile getiren Alman yenge Susanne Şen, cuma günleri sabahtan akşama kadar, kadınlara açık olacaklarını hatırlatarak kafeteryanın bir bölümünde kütüphane oluşturmayı istediklerini söyledi. Susanne Şen, Türkçe öğrenmeye başladığını ve Sarıgöl'ü çok sevdiğini ifade etti.
(DHA)
Yorumlar
Kalan Karakter: