1 Temmuz’da yürürlüğe giriyor

Turgutlu’da da artık pazarda, manavda veya kasapta ekmek satışı yapılmayacak

          GIDA Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Yönetmeliği 1 Temmuz’dan itibaren yürürlüğe girecek. Tüm yurtta olduğu gibi Turgutlu’da da pazarda, manavda ve kasapta ekmek satışı yapılamayacak. Ekmekler dolapta, satıcı tarafından eldiven kullanılarak verilecek. Alıcı, ekmeğe dokunamayacak. Ekmekteki tuz miktarı da yüzde 1’i geçmeyecek.

Bakanlık tarafından tüm il müdürlüklerine gönderilen genelgeye göre ekmek ve ekmek çeşitleri tebliğinin Resmi Gazete'de yayınladığı öğrenildi.

Bakanlık uyardı

"Ekmek üretiminde tip 650 un kullanılacak, tüm ekmek çeşitlerinde tuz miktarı yüzde 1’i geçmeyecek. Ekmek ve ekmek çeşitleri kasap, manav ve pazar yerlerinde satılamayacak. Diğer satış noktalarında ise kapalı bir dolap içinde tüketicilerin elleyemeyeceği şekilde, satıcı tarafından eldiven kullanılarak verilecek. Ekmek taşımada kullanılan araçların içi yıkanabilir, temizlenebilir, pürüzsüz malzemeden yapılacak. Ekmek, kapalı kasa araçlarda, yolcu ve diğer yüklerin arasında taşınmayacak. Ekmek taşıyan araçlar sık sık temizlenerek, dezenfeksiyona izin verilen malzemeden yapılacak. Ekmek kasaları da taşıma araçlarına uygun şekilde ve mikrop bulaşma riskini engelleyecek şekilde yerleştirilecek.

Tüm satış noktalarında normal ekmeğin yanı sıra, tam buğday ve tam buğday unlu ekmek çeşitlerinden en az biri bulundurulacak. Satış noktalarında tüketicinin görebileceği yerlerde ürünlerle ilgili belirtilmesi zorunlu bilgileri içeren gıdanın adı, üretim yeri, adresi, içeriği, raf ömrü, saklama ve tüketimle ilgili dikkat edilmesi gereken konuları içeren etiket asılacak."

“Yılbaşında uygulamaya başladık”

            Turgutlu’da yeni yasaya hazırlıklı olduğunu belirten Has Ekmek Üretim Sorumlusu Emrah Ek: “Bilinen yasayı yılbaşından beri uygulamaya başladık. Çeşit ekmeklerimizde paket ambalajlamaya geçtik. Ekmeklerin tuz ve kepenk oranları istenilen düzeyde üretilmektedir.” dedi.

Ayrıca Turgutlu halkının gösterdiği ilgide n memnun olduklarını belirten Ek: “Has Ekmek olarak öncelikli prensibimiz temiz ve hijyenli ortamlarda en iyi ve kaliteli ürünleri Turgutlu halkına sunabilmek. Bunun karşılığını da halkımızdan alabildiğimize inanıyoruz. Bize olan güvenlerini bizim 4.şube açma cesaretini gösterdiğinden anlayabiliriz.” diye konuştu. (Nurullah ÇANKAYA)